玉屋TAMAYA Flowers & Plants品味日本

正統日式花藝美學與空間

　原本隱身於大同區承德路二段巷內的玉屋TAMAYA Flowers & Plants，在今年六月初搬到了距離舊址僅需兩分鐘的街邊店面，不僅空間更為寬敞，能見度也提高了不少。在台灣由日本人所開設的花店並不多見，從花卉商品到花藝課程，店主秉持著合理的價格，期盼能將花的文化滲透到每個人的日常。

• 採訪‧撰文／張莠蓁
• 攝影／陳宗蔚

　環顧玉屋TAMAYA Flowers & Plants店內雅致、簡約的風格，身為公司營業者的坂木さん笑說其實店裡的裝潢都是之前的泰式奶茶店所留下，目前只有牆壁重新粉刷過，天花板則等之後才會處理；「從剛搬來到現在，店裡的擺設已經改了好多次，大家都在思考如何呈現出最好看的樣子；像是盆栽、花材原本是擺放在靠近店門口的位置，但是下午的陽光很強，由於花不太能直曬太陽，才移到了現在的位置。」

一路受到諸多台灣人的幫助
花店事業也漸漸步上軌道

　雖然從開店之後業績就還不錯，但坂木さん坦言還是遇到了許多問題。「很多人對花店懷有憧憬，會認為花店的工作很輕鬆、可以每天接觸花，實際上班後才發現跟原先所想的不同。在花店上班其實有很多體力活，我們也曾在母親節加班加到很晚，其實徹夜做花束在日本是很普通的事，只是台灣有工作時間的規定，因此無法到太晚。」由於坂木さん只會簡單的中文，因此員工在詢問客人的需求後必須進行翻譯，這也增加了招聘的困難度─會日文，又要擁有花卉知識；所幸現有的員工都已經做了蠻久，坂木さん對此表示相當感謝，畢竟一開始來台灣連認識的人都沒有，是受到大家的幫助才讓花店的生意步上軌道。

　開店一年多的日子也遇過不少開心的事，「例如前天有個客人是人生第一次買花，希望請我們製作告白用的花束，這讓我們覺得好青春！」他也透露，過去曾在玉屋TAMAYA Flowers & Plants購買花束求婚、告白的人，成功率幾乎都是100%。

期許讓「花的文化」滲透到更多人身上

　玉屋TAMAYA Flowers & Plants販售的商品囊括花束、桌花、蝴蝶蘭、高架花籃、觀葉植物等，花卉種類相當齊全；基於「讓花的文化滲透到更多人身上」的理念，店內的商品屬中低價，人人都可以輕易入手。坂木さん觀察到台灣人注重快速、方便，因此他同時致力於網路的販售，除了購物網站Pinkoi，也與Foodpanda、Ubereats等外送平台合作。「台灣蠻少花店會與外送平台配合，這意味現場必須要有足夠的人力與花材，才能夠在客人下訂單後馬上製作。」近期他們也開始與許多日系企業、公司行號及餐廳等合作，其中最特別的是與日本東芝TOSHIBA合作的空調廣告，坂木さん獲邀在現場進行花藝創作，並擔任東芝代言人黑嘉嘉的插花指導。

　他們也曾受邀到稻江護家、實踐大學以及老人院進行花藝教學&講座，店內並有開設成人與兒童花藝課程，每堂課一個小時到一個半小時，有單次主題課程、長期的花藝課程，也會因應不同花季設計課程。

與客人之間多點親近感
打破花店給人的既定印象

　在玉屋TAMAYA Flowers & Plants穩定成長的同時，坂木さん的整個心思依然放在各種與花相關的事物上，「我目前主要思考的是如何推廣花藝的課程、如何在安全的前提下帶領兒童完成插花，也透過不同器皿與添加物進行實驗，觀察哪一種方式能讓花持久綻放；可以的話，之後也希望能夠開設個展。」

　帶著對花藝的熱忱來到台灣開店，坂木さん希望打破過往大家對花店的認知，讓花店不再是很難踏進來的地方，或者花藝老師總是很嚴厲的刻板印象，他也表示其實不太喜歡被大家稱呼為老闆、老師，希望能夠與客人間增加親近感，因此坂木さん也常常跟客人說即使沒有要買花，也可以到店裡玩！

　（更多精彩內容，請參閱《留日情報雜誌136期》）

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