一笑ISSHOU品味日本

宮崎生牛肉、大阪平盆鍋，獨具特色的居酒屋料理就在這裡

　提供來自九洲的高級和牛料理，生牛肉、牛舌涮涮鍋，讓愛吃肉的饕客趨之若鶩，另再加上源自大阪的平盆鍋，更是讓熱愛日本飲食文化的朋友大呼過癮。肉居酒屋「一笑ISSHOU」，帶給您獨特美味的日本道地肉料理。

　肉居酒屋「一笑ISSHOU」位在林森北路巷弄內，近南京東路及新生北路十字路口。站在店門前，墨底白字的招牌十分顯眼，昏黃燈光搭配木色門牆形成一種溫暖的氛圍，表現出濃濃的日式居酒屋風格。

　說到店裡的特色料理，那肯定是使用多種蔬菜，搭配牛肉片、牛腸，堆疊成小山的平盆鍋了。店長柿元さん表示為了呈現在顧客眼前的這一鍋，還特地到發源地的大阪拜師，研究至今持續十年之久，店內除了提供原味還有起司口味，另外也能將肉品更改為店內強力主打的A5級宮崎牛肉片，讓不少老饕慕名而來；而吃完後更可加工製成鍋巴飯，吸收滿滿平盆鍋湯汁的鍋巴飯，再打入雞蛋和起司，其豐富濃郁的口味更是打動不少人。

　特色料理第二，那就是與平盆鍋並列「一笑ISSHOU」主打的牛舌涮涮鍋。在台灣說到牛舌，大家通常會想到燒烤類的調理方式，但柿元さん想讓台灣人嘗嘗不一樣的牛舌料理，故推出這道涮涮鍋；第三道，是壓軸也是柿元さん的家鄉味，來自宮崎縣的A5級生牛肉，無論是直接生吃感受牛肉的鮮甜，還是經過烘烤帶點微微焦香，都讓吃過的客人念念不忘。

　如果第一次來店不知道該怎麼吃，可以參考店家設計的平盆鍋和牛舌涮涮鍋套餐，這是在和廚師討論，以「台灣人應該會這樣點」為出發點設計的套餐，相信能讓來店的大家更能享受肉居酒屋「一笑ISSHOU」獨特的美味肉料理。

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（更多精彩內容，請參閱《留日情報雜誌124期》）