直擊打工度假最前線！
從溫泉旅館的おもてなし學習處世之道熱門主題

　　今年度第一期的打工度假簽證申請剛告一段落，除了留學，打工度假也是能夠深度體驗日本的方式之一。本期熱門主題將揭開在日本溫泉旅館打工度假的種種祕辛，並帶你到日本岡山縣的奧津莊溫泉旅館一探究竟，讓你身歷其境，以嶄新的視野看待留學生活以外的世界。

秉持一期一會的精神　以おもてなし真心款待顧客

　　打工度假制度的立義，是讓申請者可以在旅程中，藉由打工來彌補旅遊經費的不足。打工意味著必須踏入職場，入境隨俗，遵從所謂的「おもてなし」。日語中的「おもてなし」，指的是日本服務業中，用「心」去對待每一位顧客的服務態度與精神。舉凡餐飲業、娛樂業、旅館觀光業等，所有以服務為宗旨的行業，都相當重視「おもてなし」的文化。

　　以溫泉旅館為例，從顧客預約住宿開始，到接送服務、辦理入住、安排用餐與其他行程，到顧客退房後，每一個環節都緊扣著「おもてなし」。從業人員需要用最高的熱忱、完美的儀態和一絲不苟的態度，用心接待每一位顧客，以宴會結束後為例，從業人員會在大門口排成兩列，邊說著「ありがとうございました」〈謝謝惠顧〉，邊目送客人離開，直到確認客人全數離開後，才會開始收拾宴會場。即使是提出不合理要求的顧客，也不能輕忽怠慢或是惡言以對，應一視同仁對待，適當地處理應對，這就是「おもてなし」的精神所在。

在日本打工度假所需的日語程度

　　日本擁有眾多著名的溫泉景點，因此衍生出許多工作機會，使打工度假者有更多的選擇。溫泉旅館的員工通常能免費使用旅館內的溫泉設備，如果是室外露天溫泉，還能體驗被美景包圍的感覺，使溫泉旅館成為打工度假者嚮往的工作地點之一。

　　而若要到溫泉旅館工作，其實並不如想像中困難。日台打工度假制度已行之有年，因此有許多專門介紹打工度假工作的代辦中心，會不定期舉辦說明會，只要在網路上搜尋「打工度假」、「工作」等關鍵字，便可以獲得相關資訊。如果是櫃檯、餐廳外場等服務員，因需要與顧客頻繁地互動，通常需要擁有N2以上的日語程度；而餐廳內場、鋪床、清掃浴室等不需直接面對顧客的職種，N3左右便可應對。其實日語檢定只是雇主判斷應徵者日語能力的基準，並不代表日語會話的程度，畢竟JLPT僅包含聽力及閱讀測驗。建議有志於打工度假的人可在面試前多做準備、面試時放鬆心情，即便口語能力尚有不足，只要展現出對工作的渴望、熱情與決心，找到理想的工作並不困難。

旅館工作中的酸甜苦辣

　　在溫泉旅館工作，無論是何種職位，都會有各自的職場甘苦談。櫃檯服務人員通常具備良好的日語能力，不需要太過擔心溝通不良的問題，但如果遇到使用方言的顧客，便需要日本同事或主管協助。餐廳服務人員除了需具備基本的日語能力外，還需要靈機應變的反應力，才能在帶位、點餐、上菜和收拾時，擔任廚師與顧客間的橋梁；而內場碗盤清洗人員則較不要求日語能力，只要能夠了解主管交代的工作內容、與共事的人配合良好，便能熟悉工作流程。（更多精彩內容，請參閱《留日情報雜誌109期》）