福岡キャリナリー製菓調理専門学校

福岡糕點烹飪專門學校

  • 滋慶學園COM集團
  • 〒812-0032 福岡市博多区石城町20-9
  • 滋慶國際交流COM TEL:+81-3-5679-5644
  • www.f-culinary.ac.jp
  • 設置學科
    • ●糕點.麵包製作科(2年制)
    • ●料理師養成科(2年制)
    • ●咖啡業綜合科(2年制)
  • 報名期間
  • 台灣:2018/10/1起報名,額滿為止
  • 日本:2018/10/1開始到2019年3月為止,每個月舉行兩次考試,額滿即截止報名
  • 考試時間
  • 台灣:報名後個別通知
  • 日本:報名後個別通知
  • 注目學科
  • 糕點.麵包製作科
  • ●現在台灣留學生在籍人數:16人
  • ●學制:2年
  • ●專攻:
    • 糕點職人、麵包製作、糕點&麵包製作、糕點製作&料理、麵包製作&料理、糕點專家業主、麵包專家業主
  • ●時數:
    • 1800小時
  • ●主要課程:
    • 製菓實習、麵包製作實習、料理實習、製菓理論、麵包製作理論、咖啡實習、販賣實習、衛生學、營養學、食材學、商品開發、店鋪管理、包裝與擺飾、待客禮儀與服務、開業實踐講座、開業計畫書製作講座、室內設計、色彩搭配應用、食物搭配應用。
  • ●就職目標:
    • 洋菓子職人、巧克力職人、洋果子店經營者、咖啡糕點職人、點心與甜點企劃師、洋菓子販賣員、糕點教室講師、麵包職人、麵包店經營者、咖啡麵包店經營者、麵包教室講師、咖啡店員工、糕點廚師、餐飲業經理等。
  • ●特色:
    • 糕點實習課程除了技術上的熟練,更能獲得在衛生方面知識與糕點設計的精進。商品開發除了商品製作技術的學習,從原料採購,價格制定與製作工程的省力化技術,皆由專家無私指導。販賣實習從開店、接客、服務等店鋪營運全面學習。海外研習教學實際到以服務為主的瑞士,多元食品發源的義大利,在集團的合作海外學校中,學習以當地食材製作地方特色美食,感受不同文化環境下的教課與品嘗當地美食。
  • ●企業研修.實習:
    • 提供多種選擇,在學校的調配下,讓學生能實際在店面中工作實習,體驗社會中的工作氣氛,了解實際工作內容,並從中檢討自我是否適合,朝向希望的企業就職,降低在與期望不符的工作環境中就職的機率。

由主導食品業界的專家 近距離指導 充足實習計畫培育即戰力

 因應日本食品產業的趨勢,與代表業界的主導專家,共同培育出自內心真誠款待客戶的後起之秀,融合專業實力與服務人群的精神,內外兼具學習,做出讓人由心而笑的幸福美味。多樣化的實習課程,讓學生能感受在社會中工作的環境與氣氛,更能了解自己對未來的選擇是否合適。企業規畫課程,由業者親自教授並提出課程之課題,讓學生由企業資料搜尋開始,提出企劃案,並結合平日所學習的成本計算、材料選擇、價格制定到將成品製作完成、改善精進,進而商品化,完整體驗商品開發所需種種事項。開店流程的實際經驗,從概念商店的方向規劃,結合商店內部裝潢、招牌設立,開發菜單、套餐、商品擺設與料理呈現之設計,並實際販售給客戶,讓學生能發揮所學並了解自己在經營、協調、創造、技術與服務之實力。每年由學校集團舉辦的競賽,聚集各校在校生代表與畢業生共同競賽,大展平日學習的成果,進而培養自身的能力,朝向世界級的職業競賽前進。另外讓學生能實際在店面中實習,親自了解整個店舖的各階流程,選擇自身喜愛的公司,努力呈現自己對工作的熱誠與喜愛,進而獲得內定的工作機會。

多元的學習配套與方案 多彩的校園生活與支援

學校設有多元的學習資源,搭配集團中各校不同領域知識,加強在食品製作技術外的其他技能與外語能力。學校並能結合姐妹校的學科,在不增加學費的情況下,讓學生能選擇雙主科做主修,增加未來就職選擇的多樣性。

 另外從課業問題、學費問題、開業煩惱、就職選擇、人際關係調和等,生活中所有事項皆有專人可以詢問。針對留學生設置獎學金制度減免學費,提供學生宿舍,就職所需日本語加強課程。

 專屬內科與牙科診所,提供每年定期健康檢查,參加醫療保險的學生,診察費皆能從健康管理費中負擔。課後社團活動,可結交更多朋友,讓您有安心與豐富的校園生活。

在校生の声

  • 謝百鈞(台灣)
    料理師養成科 1年級

  •  我的夢想是成為料理人,並因此下定決心來到日本留學。福岡糕點烹飪專門學校在食品的業界來說擁有最新的設備、有名的老師也很多,能夠傳授許多經驗,在此學習這些技術與知識,對於夢想成為料理人的我很有幫助。在所有課程中我特別喜歡實習及烹飪理論;在學校的學園祭也能夠由學生獨立開設原創商店,在這過程中學習到將來開業所需的技術與料理方式,對我來說非常實用。將來我希望能夠成為國際飯店的料理人,累積各種經驗並開設屬於自己的店。

募集担当者の話

  • 募集擔當者 熊佩玲

  •   【從入學前到畢業後,我們一路相伴,助你成就夢想】。

    滋慶學園COM集團從1987年開校以來,已經有來自43個國家的6024名留學生從這裡畢業。我們的學校實行以【產學協同教育】為中心的實踐教育,與業界攜手培育業界所需的專業人才。各校設置有就職指導中心,由專職老師負責介紹工作,並一對一指導學生撰寫履歷表和面試技巧。現在已經有許多畢業生活躍在日本的職場。
     【滋慶國際交流COM】是本校專門為留學生們設置的服務窗口。從入學手續、簽證申請、更新、學費商談、獎學金申請到租房、日本生活相關事情,都可以向懂中、英、韓等多種語言的專職職員諮詢。我們幫助解決問題,努力讓留學生們安心學習、順利就業。

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