東京壽司和食烹飪專門學校
東京すし和食調理専門学校
TOKYO COLLEGE OF SUSHI & WASHOKU
| 相關認定 | |
| 設置法人名稱 | 学校法人 水野学園 |
| 創校年 | 2016年 |
| 所在地(大區域) | 東京都23區 |
| 都道府縣 | 東京都 |
| 城市 | 世田谷区 |
| 郵遞區號 | 154-0001 |
| 詳細地址 | 東京都世田谷区池尻2-30-14 |
| 最近鐵路車站 | 東急田園都市線「池尻大橋駅」東口步行1分鐘 |
| 網站網址 | http://sushi-tokyo.jp/ |
| info@sushi-tokyo.jp |
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2026年4月入學新生招生中！個別線上說明會隨時接受報名
學校特色簡介
- 和食烹飪的綜合學校
不論是高級宴會料理還是鄉土料理、拉麵或咖哩一類的國民料理、乃至日本酒或器具等讓和食更添色彩的東西，實際上和食（日本料理）的世界是非常多采多姿的。這些在本校全都學得到，讓學生大大擴展未來的可能性，這正是於和食領域獲得認可的專門學校才能做到的事。
- 小規模的學校
本校是烹飪領域學校之中非常難得的小班制小規模學校，平常就可根據每一個學生的個性及未來發展提供適合的教學，也時常邀請學生的家人參加由校方所舉辦的美食鑑賞會。目標是成為有如大家庭般溫暖的學校。
- 實踐性的學校
與一般烹飪領域的學校（和食科）相比，2年內的烹飪實習時間約為2倍。為了符合業界的需求，學校課程特別重視「動手」「製作」。在「教室開放日」裡，學生可於放學後留在教室裡練習。是一所讓學生於畢業時不但是即戰力，更與別人拉開差距的學校。
同門（集團）校院
HIKO-MIZUNO珠寶首飾設計學院（東京校、大阪校）
東京自行車設計專門學校
報名聯絡處
（日本）
留學生諮詢室
自海外電話：+81-3-5431-5961
自海外傳真：+81-3-3499-0359
E-Mail：info@sushi-tokyo.jp
聯絡人：黎
（台灣）
傑士達文化事業有限公司
ACD留學情報站
TEL：(02)8771-4088／080-080-6278（市話免付費）
Email：jsclub@acd.com.tw
台北市大安區忠孝東路四段297號12樓
學科/課程相關資訊
和食烹飪科
+| 學校名稱 | 東京壽司和食烹飪專門學校 |
|---|---|
| 入學月 | 4月 |
| 修業期間 | 2年 |
| 總學習時數 | 未設定 |
| 專攻領域 | 食品調理 |
| 取得學位/稱號 | 專門士 |
| 報名日期 | 未設定 |
| 報考方法說明 |
・海外報名：可 |
| 入學時必要日語程度 | N2 |
課程說明：
學習在和食、壽司業界成為即戰力所需的實踐性技術
在學習傳統的江戶前壽司的握壽司或「銀座小十」監修的宴會料理的烹飪等專業技能之外，也學習拉麵、咖哩、日式洋食等日常飲食生活中常見的多樣化的日式料理。此外，讓學生也去學習道具、餐具、和菓子或茶等等與和食文化相關的文化背景，以協助學生成為具備從各種角度開發創意的料理人為目標。
招生名額：36名
課程費用說明：
・選考料—15,000~20,000日圓
・入學金—200,000日圓
・授業料—750,000日圓
・施設費—200,000日圓
・實習費—450,000日圓
・材料費—475,300日圓（去年度實際收取費用）
①第二年學費，免繳入學金，實習費增加100,000日圓，總額為1,500,000日圓。
②材料費為去年收取費用，每年費用不同。
第一（年度/學期）合計金額： 2,090,300~2,095,300日圓
和食研究科
+| 學校名稱 | 東京壽司和食烹飪專門學校 |
|---|---|
| 入學月 | 4月 |
| 修業期間 | 3年 |
| 總學習時數 | 未設定 |
| 專攻領域 | 食品調理 |
| 取得學位/稱號 | 專門士 |
| 報名日期 | 未設定 |
| 報考方法說明 |
・海外報名：可 |
| 入學時必要日語程度 | N2 |
課程說明：
學習獨立開業所必需的和食、壽司的高度知識與技術
相對二年制課程，在獲取更高階的知識與技術的同時，也針對「打造一間店最重要的事物為何」進行學習。自己所做的料理真的能夠得到客人真心的認同嗎？有名的店是如何讓客人感到愉快的？學生不會只在教室中學習，更以料理人的身份去深入體驗，發掘讓客人露出笑容的秘訣。
招生名額：24名
課程費用說明：
・選考料—15,000~20,000日圓
・入學金—200,000日圓
・授業料—750,000日圓
・施設費—200,000日圓
・實習費—450,000日圓
・材料費—475,300日圓（去年度實際收取費用）
①第二年學費，免繳入學金，實習費增加100,000日圓，總額為1,500,000日圓。
②材料費為去年收取費用，每年費用不同。
第一（年度/學期）合計金額： 2,090,300~2,095,300日圓
