留日情報雜誌
Casa de Amigos 西班牙餐酒館品味日本
想吃正統西班牙料理？歡迎光臨Casa de Amigos西班牙餐酒館！
就在熱鬧的台北市延吉街，五月中剛開張的「Casa de Amigos西班牙餐酒館」，將以正統西班牙料理，在各國料理環伺的東區街頭，開創全新味覺饗宴。
來到「Casa de Amigos西班牙餐酒館」，不由得被她簡潔的入口所吸引。
霧白色牆面搭配鐵黑窗架的圓頂落地窗神秘且充滿特色，垂掛下來的工業風吊燈亦有畫龍點睛之效。花圃和店外櫃檯巧妙劃出了休憩空間及走向店門的通道，側面牆上的油漆刷痕使用最能代表西班牙的紅與黃，立體設計的店徽亦展現出設計者的別出心裁。無論是靜靜灑落的溫和黃光，或是透過門口窗格隱約窺見的店內裝潢，皆無聲地預告您將踏進不同於台北氣氛的異國餐館。
身為經營負責人的飯塚先生，是一位溫和且愛著美好事物的好好先生。年輕時經常出差來台，多次接觸陌生卻處處與日本相仿的異國文化，逐漸為台灣的風土民情之美吸引，希望能參與這份美好，便興起將心底喜愛的兩個美好國家，台灣與西班牙，連接起來的想法。
菜單上，眾所皆知的西班牙海鮮燉飯，乃至於蒜辣蝦及白酒蛤蠣，充分展現出西班牙依海而生的國家特色。而飯塚先生個人特別推薦的是番茄冷湯，看似平凡的菜品，其實是西班牙當地最為普及的家常菜色，只要有客人詢問有無推薦菜品，飯塚先生一定會推薦這道番茄冷湯。
此外，蒜辣香菇章魚、番茄燉肉或西班牙烘蛋，從些微刺激的菜品到口味溫和的家常菜，無論是搭配酒飲小酌或家庭聚餐都適合；而說到該店的燉飯雙璧，料多可口的海鮮燉飯，或是清爽美味的墨魚燉飯，都讓米飯派饕客欲罷不能。
正所謂美食需要好酒妝點，飯塚先生選擇酒類也是堅持他的西班牙之道，進口與當地相同的品項，並製作酒飲的菜單，載明酒名、原料，讓客人直覺選擇自己偏好的酒類；當然調酒也是必備款，吧檯琳瑯滿目的基酒與新鮮材料，為的就是為客人送上一杯完美的飲品。
飯塚先生說起對「Casa de Amigos西班牙餐酒館」的願景，那就是成為一間讓客人容易走進來的店。和家人用餐或與好友同歡，西班牙料理正適合多人共享，大啖美食連絡感情；如果是單獨用餐的客人，可以來到吧檯，享受份量恰到好處的料理，搭配一杯合適的飲品，度過悠哉的用餐時光。
因應各位美食愛好者的需求，「Casa de Amigos西班牙餐酒館」加碼午餐及下午茶時段。偶爾想在中午吃好料，下午找人喝咖啡聊是非？敬請來到「Casa de Amigos西班牙餐酒館」，享受來自西地中海的自在與美好。
飯塚昌幸さん
距今30年前便以貿易公司職員之姿來台出差，被台灣人的溫柔敦厚吸引，決定開餐廳後毅然決然設點台灣，將在西班牙研修時期學到的道地料理帶進這座美麗寶島。
被問到來台契機，就自然回答出1982年因為出差第一次來台的飯塚先生，和藹的笑容與字句間透出懷念之情，或許是連自己也沒想到，會和台灣結下30多年的緣分。
許多在台灣開店的外國人，率先面對的通常是調整口味的問題，不過決定只作道地西班牙料理的飯塚先生的難關，則是買不到材料。即使是在西班牙當地稀鬆平常的料理，在台灣卻因為缺少材料無法重現，因此在與西班牙當地酒商購置酒類時，一併委託購買相關材料；不接受代用或模稜兩可，從中可以看出作為料理職人的堅持。
在店裡比較不忙的時候，飯塚先生就會到店門口發名片。透過與來往路人的互動，更深深感受到台灣人的溫柔與親切；而讓飯塚先生印象深刻的是，有些人在知道自己是日本人之後，改用日語交談的行為，總是忍不住心想：台灣的好人真的很多。
店裡大小事總是親力親為的飯塚先生，最期待的就是看到客人吃了料理之後露出的滿足表情。在那個當下，彷彿看到自己所喜歡的台灣和西班牙，藉由自己的料理連接在一起；對飯塚先生來說，這就是最好的回饋。
必備單語
- しかしながら【連接詞】然而
- レストラン【名詞】餐廳
- つける【動詞】沾
- 堪能【名詞】享受
（更多精彩內容，請參閱《留日情報雜誌117期》）
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