北村家くるみ小料理屋品味日本

是電影導演的家也是你的家

當你厭倦了不具個性的居酒屋或串烤店，請來「北村家くるみ小料理屋」，馬上給你在日本家庭作客的情境，除了滿足你的味蕾感官，還可以療癒你的心。

　　在台北市樂利路上的日本料理店，除卻北村家以外大概不做他想，因為這一帶本來就不是日本在台商務人士聚集的地方，而「北村家くるみ小料理屋」卻已經在此立足了7年之久，來北村家的客人當中台灣客人便佔了70%，可見北村家真的能抓住台灣人的心和胃。

　　北村導演的父親北村茂從15歲便開始了廚師的生涯，40年間在高爾夫球場的西洋料理餐廳裡擔任廚師之職。北村導演曾在年輕時與父親談及未來的夢想時，父親說自己的夢想是希望能夠經營一家屬於自己的餐廳，而北村的夢想則是當電影導演。於是當北村完成第一部自己導演的作品後，就想到要讓自己父親也實現擁有自己的餐廳的夢想。於是在2010年時將自己的父母親一同接到台灣來，並在當年3月開了「北村家くるみ小料理屋」。談到店名的由來，北村家くるみ小料理屋的「くるみ」取名自北村媽媽的名字，くるみ原本是核桃的意思，但是在日文發音裡則是「KURUMI」發音可愛，這個貼切的取名更讓北村家くるみ小料理屋多了層親切貼近的感覺。

　　來到北村家無論如何都得要品嚐北村家招牌菜「爸爸熬7天的紅酒燉牛前中後」，「前」指的是牛舌，「中」為牛五花，「後」則是牛尾三部份，以花費7天費心熬煮而成的紅酒醬汁墩煮出入口即化的口感，真是無可挑剔的一品。「特調鮮蟹奶油可樂餅」則是以滿滿的鮮醇奶香搭配鮮甜蟹肉的內餡，裹以麵皮炸得薄脆不油膩，是一道令人深深迷戀的美味可樂餅。「明太子愛上透抽」也是深受喜愛的料理，Q彈有嚼勁的花枝配上微辣明太子，成了無法複製的特殊口感料理。再來要特別介紹「啤酒的老婆煮雞肝」，雞肝滷得結實有口感，醬味十足果真是如其名是啤酒的老婆。而且此道菜因為作工費時，曾想排除菜單之外時，因為香港演員「黎明」的喜好，才保留下此經典的一道料理。

　　北村爸爸在日式洋食方面已有著長年的卓越廚藝，而北村媽媽一直以來都是家庭主婦，可以展現於家常菜及媽媽的愛心味道的日式家庭料理方面。每天都有變化的「媽媽的愛心小缽」道道充滿日式家庭味的小菜，常有的如涼拌蓮藕，秋葵及山藥，涼拌薑味茄子；筑前煮更是有著日本奶奶的味道，材料有蓮藕、牛蒡、劍筍、蒟蒻、紅蘿蔔、杏鮑菇等各式時蔬，令人吃到心頭深處頓時一股懷鄉情懷由心而出的溫暖好味道。

　　來到北村家就像來到朋友家作客般，北村老闆與客人之間絡繹不絕的談笑聲洋溢滿懷熱情，讓常連客們有增無減地來此用餐。在這裡不僅讓人身心放鬆，光看這些菜單的命名，就能看出北村的樂天童心，令人不禁發出會心一笑，每一道料理看在眼裡、心裡、胃裡都能鮮明的耀動起來，不僅僅能勾動日本人的鄉愁，更是能令味蕾滿足，讓心情歡樂的好去處。

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