我本身非常熱愛咖啡，對於日本的咖啡技術也深感興趣，為了增進咖啡的技術及知識，所以選擇了大阪糕點咖啡&烹飪專門學校的咖啡綜合科。目前我最喜歡的是咖啡師(バリスタ) 課程，課程內容從研磨咖啡豆到學習如何品嚐咖啡，不一樣的研磨粗細度就會有不一樣的口感，再從這些研磨的粗細度裡面，選出最好喝的咖啡讓客人品嚐，這個課程教導我如何煮出一杯好喝的咖啡。

還記得在上課時老師問我：「為什麼要調整研磨粗細度？」，當時的我回答：「為了在短時間內萃取咖啡。」，而老師說：「其實很簡單，為了端出好喝的咖啡。」頓時我才發覺，其實除了專業知識，最簡單的答案就在每天上課都在做的事情裡，就是萃取出好喝的咖啡。從學校畢業後我會在日本找咖啡相關的工作，持續增進自己的知識與技術。約兩三年後希望能以學習到的技術在日本開咖啡店，也期望以日本作為基礎，回到台灣開姊妹連鎖店，讓客人不管在日本或台灣都能感受到這間咖啡店的魅力。