J'STUDY

VOL.1142018年4月1日發行

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1994年創刊 ● 每偶數月發行
中華郵政北臺字第6259號執照登記為雜誌交寄

DINING ROOM蓮REN品味日本

大高 修さん

來自於日本神奈川縣的大高修,以招牌的咖哩及日本正統家庭料理用心款待每一位來店的客人;開店至今三年多,他始終堅持合理、實在的價位,期盼大家在享用美食之餘,也能夠感受到店主這份執著的用心。

 脫離在日本的舒適圈,到海外開店是我一直以來的想法,最後選擇在台灣落腳,是當初完全沒有預料到的結果。一張錯誤的車票讓我在無意間受到了台灣人許多幫助,也讓我深刻感受到台灣人親切、熱情及體貼的個性,並且進一步促成與台灣之間的緣份。

 我所製作的,是結合了日本與泰國紅咖哩而成的南洋湯咖哩;也因此我有信心的說:「我的咖哩是全台唯一!」歡迎大家親自前來品嘗,感受這獨一無二的美味口感。

  • 辛さ【名詞】辣度

  • 抑える【動詞】抑制、控制

  • 熱狂的【形容動詞】狂熱的

  • 虜【名詞】俘虜、征服

(更多精彩內容,請參閱《留日情報雜誌114期》)

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