J'STUDY

VOL.1092017年06月1日發行

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1994年創刊 ● 每偶數月發行
中華郵政北臺字第6259號執照登記為雜誌交寄

直擊打工度假最前線!
從溫泉旅館的おもてなし學習處世之道熱門主題

  今年度第一期的打工度假簽證申請剛告一段落,除了留學,打工度假也是能夠深度體驗日本的方式之一。本期熱門主題將揭開在日本溫泉旅館打工度假的種種祕辛,並帶你到日本岡山縣的奧津莊溫泉旅館一探究竟,讓你身歷其境,以嶄新的視野看待留學生活以外的世界。

秉持一期一會的精神 以おもてなし真心款待顧客

  打工度假制度的立義,是讓申請者可以在旅程中,藉由打工來彌補旅遊經費的不足。打工意味著必須踏入職場,入境隨俗,遵從所謂的「おもてなし」。日語中的「おもてなし」,指的是日本服務業中,用「心」去對待每一位顧客的服務態度與精神。舉凡餐飲業、娛樂業、旅館觀光業等,所有以服務為宗旨的行業,都相當重視「おもてなし」的文化。

 

  以溫泉旅館為例,從顧客預約住宿開始,到接送服務、辦理入住、安排用餐與其他行程,到顧客退房後,每一個環節都緊扣著「おもてなし」。從業人員需要用最高的熱忱、完美的儀態和一絲不苟的態度,用心接待每一位顧客,以宴會結束後為例,從業人員會在大門口排成兩列,邊說著「ありがとうございました」〈謝謝惠顧〉,邊目送客人離開,直到確認客人全數離開後,才會開始收拾宴會場。即使是提出不合理要求的顧客,也不能輕忽怠慢或是惡言以對,應一視同仁對待,適當地處理應對,這就是「おもてなし」的精神所在。

  

 

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